脫氧劑VS保鮮卡

1、作用機(jī)制不同

脫氧劑是一種通過(guò)吸收包裝內(nèi)的氧氣來(lái)降低氧含量，從而抑制微生物生長(zhǎng)和食品氧化的保鮮方法。它主要通過(guò)發(fā)生氧化反應(yīng)來(lái)降低密閉環(huán)境中的含氧量，防止食品因氧化而變色、變質(zhì)和油脂酸敗。同時(shí)也抑制霉菌、細(xì)菌的生長(zhǎng)。?

保鮮卡則是通過(guò)釋放保鮮因子與食用酒精的復(fù)配物，在食品周圍形成一定濃度的氣相保護(hù)層，不受被保護(hù)食品PH值的影響，從而防止食物發(fā)霉。?

2、使用場(chǎng)景不同

保鮮卡則適用于需要防止發(fā)霉的食品如（蛋糕、面包、生鮮等食品），通過(guò)形成氣相保護(hù)層來(lái)防止食物發(fā)霉，不受被保護(hù)食品PH值的影響。

3、效果不同

保鮮卡則主要用于防止食物發(fā)霉，適用于各種食品，特別是在潮濕環(huán)境中更顯其效果。